知恵袋で見る無洗米
最近、無洗米に切り替える人が多くなってきました
無洗米を使う
私の周りでも無洗米に切り替える人が多くなってきました。
一時期の無洗米に対する偏見が大分なくなり、それに無洗米自体も大量に出荷されているため低価格化され、購入しやすくなっていますからね。
一人暮らしの間では、もはや無洗米は一般化しているようです。
Yahoo!知恵袋で見る「無洗米」
Q.無洗米を普通に炊いたら一つの塊になってしまいました＠＠よくよく読んだら水に３０分から１時間浸けてから炊くとか書いてあって昔使ってた無洗米はそのまま炊いた記憶があるのですが・・・今日スーパーで無洗米色々みたのですが全部浸ける仕様になってます。通常米を無洗米と間違えて昔使っていたのか？？？浸けないで炊ける無洗米ってありますよね？
A.無洗米を浸けないで炊くには、炊飯器の性能も関係してくるのではないでしょうか？私の今使っている象印の炊飯器は、説明書にも無洗米は直ぐに炊ける仕様だと書いてあります。
前の炊飯器は１時間くらい水に浸けてから炊いてました。
でも商品として、浸けないで炊ける無洗米はあるのかもしれませんね。
詳しくはこちら
前の炊飯器は１時間くらい水に浸けてから炊いてました。
でも商品として、浸けないで炊ける無洗米はあるのかもしれませんね。
詳しくはこちら
Q.現在、結婚を前提に同棲しています。家事は二人で分担していますが、彼は一人暮らしが長かったので、実家暮らしで母に甘えていた私よりも上手にこなしています。それに、彼は家事が好きで、料理、洗濯、掃除、（トイレ掃除も）進んでやってくれています。でも、ひとつだけ断固としてやらないことがあります。それは、米を研ぐことです。何故かそれだけは、毎日「やって」と言われます。それに関しては、特に不服はないのですが、何故他の家事はやるのに、米は研がないのでしょうか。確かに研ぐのは面倒ですよね。でも、トイレ掃除よりはよっぽど楽なような…？（一人暮らしの時は、さすがに自分でやっていたようですが）それで、無洗米にしてみたのですが（それでも三回ほど水を替えます）、やっぱり彼は米に関わろうとはしません。彼に直接聞いてみたいのですが、催促しているようで聞けません。皆さんは、何故だと思いますか？
A.飯をつくる基礎だから、それはあなたにやってほしいのでしょう。
あなたが炊いた米を食べたい。
それが癒しになる。
または将来的に子供を作って、となったとき、水加減を目盛りをみなくても経験から炊けるぐらいに習慣になっていてほしい。
私があなたのお姉さんで、同居しているなら(無茶な例えですね)やはり何でもやってあげたいところでも、米から任せます。
子供の料理本にも、書いてありますよ。
米をきちんと炊けることは生活能力です。
トイレ掃除してくれるなんて、すごいですね。
彼に質問しないほうがいいです。
今では、当たり前のように子供にせがまれておにぎりをよく握りますが彼にとっても、あなたのごはんは特別なのでしょう、きっと。
追記うちの夫は、米は炊きません。
トイレ掃除もしません。
でも、どちらかやる場合なら、米を炊きます。
夫は掃除より料理派だからだそうです。
この回答で良かったかな？と思い、過去質問を拝見しましたが、米を炊かない理由にもうひとつ、浮かびました。
彼は剛毛みたいですけど、指毛ありませんか？指毛がごはんに入るのが嫌なんじゃないですか？それから、無洗米は、完全に透明を目指して磨がないほうがいいです。
米の糠にはたくさんの栄養素とうま味があるから、不透明で大丈夫ですよ。
もちもちおいしいお米になると思って、途中で諦めてください。
詳しくはこちら
あなたが炊いた米を食べたい。
それが癒しになる。
または将来的に子供を作って、となったとき、水加減を目盛りをみなくても経験から炊けるぐらいに習慣になっていてほしい。
私があなたのお姉さんで、同居しているなら(無茶な例えですね)やはり何でもやってあげたいところでも、米から任せます。
子供の料理本にも、書いてありますよ。
米をきちんと炊けることは生活能力です。
トイレ掃除してくれるなんて、すごいですね。
彼に質問しないほうがいいです。
今では、当たり前のように子供にせがまれておにぎりをよく握りますが彼にとっても、あなたのごはんは特別なのでしょう、きっと。
追記うちの夫は、米は炊きません。
トイレ掃除もしません。
でも、どちらかやる場合なら、米を炊きます。
夫は掃除より料理派だからだそうです。
この回答で良かったかな？と思い、過去質問を拝見しましたが、米を炊かない理由にもうひとつ、浮かびました。
彼は剛毛みたいですけど、指毛ありませんか？指毛がごはんに入るのが嫌なんじゃないですか？それから、無洗米は、完全に透明を目指して磨がないほうがいいです。
米の糠にはたくさんの栄養素とうま味があるから、不透明で大丈夫ですよ。
もちもちおいしいお米になると思って、途中で諦めてください。
詳しくはこちら
Q.無洗米って昔は無かったように思います。なぜできたのでしょうかね？技術的に革新があったとかでしょうか？それにしては、市場で見掛けるお米は無洗米は少数派のような気がします。水の使用量が少なくなったりして環境に優しいのでしたら、もっと市場を占有しているはずではないかと思うのですが、本当のところ効果のほどはどうなんでしょうか？費用対効果・環境面への配慮という点で教えて下さい。
A.無洗米誕生の理由…環境面の配慮から生まれたとか。
家庭排水は下水処理されるが、お米のとぎ汁に含まれる窒素やリンなどの無機物は全て処理しきれず、川から湖や海へ流れ出て水質汚染の原因となるアオコや赤潮が発生しやすくなってしまう。
そのため、とぎ汁を出さずに済む無洗米を開発した。
とのことです。
費用対効果・環境面への配慮という点で調べていたら、非常に興味深いサイトを見つけました。
http://www.musenmai.com/article.php/topics_040722（全国無洗米協会）このサイトを参考にして解釈すると、米ぬかを洗い流し水を汚染させたと仮定して水を浄化するエネルギーより、無洗米として製造する方が環境負荷が少ないのだ、と書いてあります。
ぬかも肥料として再利用されるので一石二鳥ということですね。
同じサイトで、とぎ汁の影響にも触れており、データー化されているのでご覧ください。
（とぎ汁の環境への影響）http://www.musenmai.com/staticpages/index.php/pollution_substance以上が、環境面では有効であるという根拠のようです。
費用対効果としては、大量に使用する業務用では大いに効果があるといってもいいと思います。
無洗米ならとぎ汁という産廃が出ないし、手間ははぶけるし、全然提供する味にばらつきがでないですからね（調理する人によって、ぬかをどこまで洗い流す作業をするかで米の炊きあがりが変わることがあります。
米ぬかをよくとらないと、黄ばんだお米で炊き上がります）ではなぜ一般家庭に普及しないのか。
以下は推測ですが、①「お米は洗うもの」「お米を洗わないと気が済まない」という人が多い日本の習慣なので、お米は洗うものと刷り込まれていて、洗う作業も調理の一環として日常化しているため②「無洗米は価格が高い」という考え確かに…一見価格だけ見ると割高。
③「無洗米は水加減が難しい」という考え④「無洗米はまずい」という偏見だと思っています。
私も主婦として無洗米には手が出ません…。
ただし、「環境にやさしい」うんぬんより、主婦としての手間や、冬場冷たい水を使わなくて済む、という主婦目線のメリットがあるんですけどね。
②から④の理由が、普及を阻んでいるとしか思えません（笑）。
一般の売り場であまり見かけないのは、主婦で買う人が少ないから。
でも業務米としては普及してるんです。
目に見えないだけかと思います。
詳しくはこちら
家庭排水は下水処理されるが、お米のとぎ汁に含まれる窒素やリンなどの無機物は全て処理しきれず、川から湖や海へ流れ出て水質汚染の原因となるアオコや赤潮が発生しやすくなってしまう。
そのため、とぎ汁を出さずに済む無洗米を開発した。
とのことです。
費用対効果・環境面への配慮という点で調べていたら、非常に興味深いサイトを見つけました。
http://www.musenmai.com/article.php/topics_040722（全国無洗米協会）このサイトを参考にして解釈すると、米ぬかを洗い流し水を汚染させたと仮定して水を浄化するエネルギーより、無洗米として製造する方が環境負荷が少ないのだ、と書いてあります。
ぬかも肥料として再利用されるので一石二鳥ということですね。
同じサイトで、とぎ汁の影響にも触れており、データー化されているのでご覧ください。
（とぎ汁の環境への影響）http://www.musenmai.com/staticpages/index.php/pollution_substance以上が、環境面では有効であるという根拠のようです。
費用対効果としては、大量に使用する業務用では大いに効果があるといってもいいと思います。
無洗米ならとぎ汁という産廃が出ないし、手間ははぶけるし、全然提供する味にばらつきがでないですからね（調理する人によって、ぬかをどこまで洗い流す作業をするかで米の炊きあがりが変わることがあります。
米ぬかをよくとらないと、黄ばんだお米で炊き上がります）ではなぜ一般家庭に普及しないのか。
以下は推測ですが、①「お米は洗うもの」「お米を洗わないと気が済まない」という人が多い日本の習慣なので、お米は洗うものと刷り込まれていて、洗う作業も調理の一環として日常化しているため②「無洗米は価格が高い」という考え確かに…一見価格だけ見ると割高。
③「無洗米は水加減が難しい」という考え④「無洗米はまずい」という偏見だと思っています。
私も主婦として無洗米には手が出ません…。
ただし、「環境にやさしい」うんぬんより、主婦としての手間や、冬場冷たい水を使わなくて済む、という主婦目線のメリットがあるんですけどね。
②から④の理由が、普及を阻んでいるとしか思えません（笑）。
一般の売り場であまり見かけないのは、主婦で買う人が少ないから。
でも業務米としては普及してるんです。
目に見えないだけかと思います。
詳しくはこちら
Q.2年前の米は、まだ食べられますか？友人の話ですが、親が地元のスーパーで買って送ってくれたものが、送ってくれた箱ごと押入れから出てきたそうです。コシヒカリなどのブランド米、また、無洗米ではありません。
A.＞2年前の米は、まだ食べられますか？「食べられますか？」という質問の意味がよく分からないのですがｗまず、「2年前の米を食べたとして、おなかを壊したり、その他健康被害はないですか？」という意味だとするなら、そういうことはないです。
私も御質問にあるのとほぼ同じような、2年前の米を炊いて食べたことがありますが、特に健康に害はありませんでしたｗ次に、「2年前の米を食べたとして、おいしく食べられるようなものですか？」という意味だとするなら、これはかなり問題ありｗと言えますｗつまり、非常にまずくて、とても人間の食べられるようなものではないと、そういうことですｗｗｗｗｗどういうことかというと、きっと、その米はちょっと黄色くなってませんか？とにかく、米の脂分が激しく酸化していて、炊くとですね、もう、いやーな、酸っぱいような、あぶらが酸えたような、そういう、おえっプとなるような臭いがして、とても、食えたもんじゃないですｗｗｗそれでも私は、もったいないと思って、お茶碗で半分くらい食べましたが（納豆をかけてねｗ）まあでも、全部は食べきれず、炊いた残りのご飯は全部捨ててしまいましたｗということで、結局、そういう古い米は、目をつぶって、思いっきりよく捨ててしまうに限ります。
きっと鳩もスズメも食べないでしょうｗｗｗｗ
詳しくはこちら
私も御質問にあるのとほぼ同じような、2年前の米を炊いて食べたことがありますが、特に健康に害はありませんでしたｗ次に、「2年前の米を食べたとして、おいしく食べられるようなものですか？」という意味だとするなら、これはかなり問題ありｗと言えますｗつまり、非常にまずくて、とても人間の食べられるようなものではないと、そういうことですｗｗｗｗｗどういうことかというと、きっと、その米はちょっと黄色くなってませんか？とにかく、米の脂分が激しく酸化していて、炊くとですね、もう、いやーな、酸っぱいような、あぶらが酸えたような、そういう、おえっプとなるような臭いがして、とても、食えたもんじゃないですｗｗｗそれでも私は、もったいないと思って、お茶碗で半分くらい食べましたが（納豆をかけてねｗ）まあでも、全部は食べきれず、炊いた残りのご飯は全部捨ててしまいましたｗということで、結局、そういう古い米は、目をつぶって、思いっきりよく捨ててしまうに限ります。
きっと鳩もスズメも食べないでしょうｗｗｗｗ
詳しくはこちら
Q.無洗米って研がずに炊いていいんですか？
A.通常の白米の場合は米粒の周りにまだ少しぬかが付いています。
ですから米をとぐ時にそのぬかを洗い流すのです。
栄養的にはそのぬかの部分に沢山栄養が有りますが、食べると美味しくありません。
そのため良く研ぐと美味しくなります。
無洗米は通常の白米を更に精米機で精米し米粒の周りのぬかを取り除いた物です。
従って軽く洗い流す程度でも美味しく食べられます。
詳しくはこちら
ですから米をとぐ時にそのぬかを洗い流すのです。
栄養的にはそのぬかの部分に沢山栄養が有りますが、食べると美味しくありません。
そのため良く研ぐと美味しくなります。
無洗米は通常の白米を更に精米機で精米し米粒の周りのぬかを取り除いた物です。
従って軽く洗い流す程度でも美味しく食べられます。
詳しくはこちら
Q.無洗米って洗っちゃダメなんでしょうか？軽く洗わないと気が済まないのですが…ご飯がおいしくなくなる原因になりますか？
A.メーカーによるとは思いますが、私は、今まで試した３社ほどの無洗米全てが、洗わなかったり研がなかったりすると、やはりヌカ臭くて不味いと思いましたので、軽く研いですすいでから炊きます。
普通の米に比べれば３分の１程度の研ぎ加減です。
詳しくはこちら
普通の米に比べれば３分の１程度の研ぎ加減です。
詳しくはこちら
Q.ファンケルの発芽米についてファンケルの発芽米を購入してみようと思っています。HPを見ると白米＋発芽米での炊き方は載っていますが、発芽米のみでの炊き方は載っていない気がします。発芽米のみで炊くのはおいしくないのでしょうか？また、発芽米は洗ってから炊いていますか？無洗米のように洗わないで使うのですか？他にお勧めの発芽玄米があったら、教えてください。
A.長年愛用しています。
無洗米のように研がずに炊きます。
発芽米だけで炊くと独特の匂いがします。
歯ごたえがあるのでリゾットを作るのはお勧めです。
後はタイカレーにも合いますよ。
ＤＨＣにも発芽米ありますがファンケルの方が美味しいです。
詳しくはこちら
無洗米のように研がずに炊きます。
発芽米だけで炊くと独特の匂いがします。
歯ごたえがあるのでリゾットを作るのはお勧めです。
後はタイカレーにも合いますよ。
ＤＨＣにも発芽米ありますがファンケルの方が美味しいです。
詳しくはこちら
Q.無洗米の保存について。無洗米は米びつに入れて常温保存は虫が入るでしょうか?米びつには、ワサビの虫除けを入れるつもりです。やはり冷蔵保存でしょうか?
A.もし入らなくても 流通の間に お米に産み付けられた卵が孵化することがあります 15℃以上になれば 孵化すると思いますそれから虫除けも期待するほど 効果はないと思いますこのコーナーでの 皆さんの意見では・・・これから先の暖かい季節では 常温では難しいと思います少量でしたら 大きめのペットボトルに入れて 野菜室が一番いいですが・・・
詳しくはこちら
詳しくはこちら
Q.無洗米を使った米粉の作り方は ありますか？無洗米が沢山あるので、米粉を使って色々なパンやケーキなど作ってみたいのですが、無洗米を米粉にするにはどの様にすればよいのでしょうか？出来るだけ簡単な方法があればいいのですが・・・
A.http://justforfun.z-kikaku.jp/archives/intriguing/post-308.php簡単かどうかわかりませんが、こちらに書かれていますので、参考にしてください。
詳しくはこちら
詳しくはこちら
Q.地域にもよるかもしれませんが無洗米のコシヒカリが1番安いホームセンターやディスカウントショップを教えてください千葉県 柏市 鎌ケ谷市 船橋市の中でお願いします
A.安ければ良ければ、では様々な問題を含んでいます。
何故ディスカウントなのか？考えれば容易に答えが見えますね。
顔の見える信用出来る農家から直接購入、コイン精米で１０ｋｇ１００円で無洗米精米可能です。
詳しくはこちら
何故ディスカウントなのか？考えれば容易に答えが見えますね。
顔の見える信用出来る農家から直接購入、コイン精米で１０ｋｇ１００円で無洗米精米可能です。
詳しくはこちら
Home » 知恵袋で見る無洗米
